Route de la poutine
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Crème glacée érable et bacon

11/17/2011 11/17/2011 Commentaires 0 Commentaires
Crème glacée

Ingrédients

500 ml de crème 35%.
285 ml de sirop d'érable de grade C ou D (si vous avez juste du A ou du B le goût ne sera pas assez prononcé.
150 ml de lait.
1 paquet de bacon (454gr idéalement fumé à l'érable).


Méthode

1. Faire cuire le bacon afin qu'il soit croustillant une fois refroidi (oui oui tout le paquet!).
2. Émietter le bacon en petits flocons et mettre au congélateur.
3. Mélanger les ingrédients liquide au fouet pour bien dissoudre le sirop d'érable.
4. Mettre dans la sorbetière en suivant les instructions de votre sorbetière pour une recette de base.
5. Cinq minutes avant la fin ajouter les flocons de bacon refroidis dans la sorbetière.

 

Poutine roulée

11/17/2011 11/17/2011 Commentaires 2 Commentaires
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