Route de la poutine

Resto Chef Café

01/26/2013 2012-6-2 Commentaires 0 Commentaires
Route de la Poutine - Resto Chef Café - Ville de Québec
Informations du restaurant
: Resto Chef Café
: Poutinerie
: Québec
: Capitale-Nationale
: 11085 Boulevard Valcartier
: Loretteville
: G2A 2M4
: Québec
: Canada

La poutine
: Tous les ingrédients séparés, à assembler soi-même
: Tiède
: 12.62
: 1050
: 1.20
: 79

La sauce
: Brune
: Épaisse
: Brun orangé opaque avec des épices (feuilles)
: Lisse
: Un peu
: Non
: Ne recouvre pas toutes les frites mais il en reste 3 cuillères à soupe dans le fond.
: Épicé (piments) et herbes

Le fromage
: En grains
: Recouvre le 1/3 des frites
: Blanc
: Ne fait pas skwick skwick, se défait dans la bouche.

Les frites
: Grosse
: Doré orangé
: Non
: Un peu
: Croustillantes, très molles à l'intérieur.

Autres informations
: 2012-6-2
: Numéro 1
: 1024
: 6
: Acier inoxidable
: Aucun
: Rond
: Oui

Commentaires
C'est original, on reçoit tous les ingrédients séparés et on doit les assembler dans notre assiette. On choisit aussi nos ingrédients. En plus des traditionnelles frites-fromage-sauce on choisit parmi 10 choix d'ingrédients variés. Plusieurs choix de viandes ainsi que quelques légumes. Ils utilisent du fromage Kingsey froid servit encore dans son sac. Ici, nous avons considéré la poutine avec seulement les 3 principaux ingrédients. Le poids des frites est de 499 g, le poids de la sauce est de 444 g et celui du fromage est de 107 g. En prenant la poutine avec les ingrédients de notre choix on ajoute 1.30$ et on obtient 354 g de viandes et légumes, Ce qui donne une poutine à 0,99$/100g. Alex trouve le goût général très bon. Pour ce qui est d'Ann-Marie, elle préfère s'abstenir, son oncle étant le propriétaire, elle ne veut pas être en conflit d'intérêt! Merci à Patrick, Sylvain, Antony, Isabelle, Marie-Ève, Marilyn et Johnny de nous avoir accompagnés lors de cette évaluation.

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