Route de la poutine

Casse-Croûte de la Ferme (L'Art à la Table)

04/26/2014 2013-6-30 Commentaires 0 Commentaires
Route de la poutine - Casse-Croûte de la Ferme (L'Art à la Table) - Saint-Jean-De-Matha - Lanaudière
Informations du restaurant
: Casse-Croûte de la Ferme (L'Art à la Table)
: Casse-croûte du terroir
: Matawinie
: Lanaudière
: 15 rang St-Guillaume
: Saint-Jean-De-Matha
: J0K 2S0
: Québec
: Canada

La poutine
: Frites, fromage, sauce
: Chaude
: 5.75
: 770
: 0.75
: 124

La sauce
: Au poivre
: Épaisse
: Brun orangé opaque avec des feuilles d'herbes
: Gélatineuse
: Non
: Non
: Recouvre toutes les frites et il en reste 1 cuillère à soupe dans le fond.
: Poivres (noir, vert, rose et blanc) et fines herbes.

Le fromage
: En grains
: Recouvre les 3/4 des frites
: Blanc cassé foncé
: Fait beaucoup beaucoup skwick skwick, fait des filaments.

Les frites
: Très grosse
: Jaune doré et doré orangé.
: Non
: Un peu
: Un peu croustillantes, molles à l'intérieur, résisent sous la dent.

Autres informations
: 2013-6-30
: Petite
: 4
: 2
: Styromousse
: Attaché au récipiant
: Rectangle
: Oui #6

Commentaires
Le fromage viens de la fromagerie champêtre de LeGardeur, frais tous les jours. Les frites sont vraiment grosses (1/2 pouce) et longues. Pas de cuisson à l'avance, les patates sont tranchées sur commande. Ce sont des patates russet. Ils laissent la pelure sur les frites et elle sont cuite dans le suif. Ils font une cuisson à la belge, ils vous demandent si vous avez une préférence de degré cuisson. Servi avec des fourchettes en métal. Ce sont des propriétaires passionnés, ils ont passé 1 heure avec nous à discuter de poutine. C'est une superbe place à visiter. Nous vous conseillons de prendre la poutine Babe. Merci à Julien de nous avoir accompagné.

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